Schützen-Grill Lyss
sympathisch einfach gut
Unser Motto „sympathisch einfach gut“.
Bei uns wird das Fleisch nicht im „Pfännchen“ zubereitet, auch nicht auf dem heissen Stein serviert.
Wir grillen auf dem vom Restaurant einsehbaren, ja grössten Indoor-Holzkohlengrill in der Region für Sie und wir übernehmen die Verantwortung für die Garstufe. Und jetzt viel Spass beim Durchlesen unseres Angebotes. Wir freuen uns auf Sie.
Notre devise : "sympathique, simplement bon".
Chez nous, la viande n'est pas préparée à la "poêle", ni servie sur une pierre chaude.
Nous grillons pour vous sur le plus grand gril à charbon de bois intérieur de la région, visible depuis le restaurant, et nous assumons la responsabilité de la cuisson. Et maintenant, amusez-vous bien en lisant notre offre. Nous nous réjouissons de vous accueillir.
Our motto "sympathetic simply good".
With us the meat is not prepared in the "pan", not even served on the hot stone.
We grill for you on the largest indoor charcoal grill in the region, which is visible from the restaurant, and we take responsibility for the cooking level. And now enjoy reading our offer. We are looking forward to seeing you.
Samstag, 9. November 2024 ab 18.00 Uhr
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Gemischter Salat (wird serviert)
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Buffet-Eröffnung ab ca. 19.15 Uhr
Fleisch vom Grill in gewohnter Qualität
Rindsfilet, Angus Beef, Lamm, Pferd,
Schwein, Poulet, Würste
diverse BBQ-Saucen
Pommes Frites, Wildreis, Marktgemüse
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Sorbetvariation (wird serviert)
CHF 97.00 --> gleicher Preis wie 2023
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Mittagskarte
Dienstag, 15. Oktober bis Freitag, 18. Oktober 2024 «Äs het - solangs het!»
(Änderungen gegen Aufpreis)
Menu-Salat oder Menu-Suppe: 5.90
(Angebot nur in Kombination mit Mittagskarte)
Tagesmenu: Fleischkäse
vom Grill, Rahmspinat, Salzkartoffeln 23.90
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Roastbeef, Tartarsauce, Pommes Frites 34.00
Beef-Burger, Zwiebeln, Speck, Cheddar, BBQ-Sauce, Pommes Frites 28.00
Chicken-Burger, Zwiebeln, Speck, Raclettekäse, Chili, BBQ-Sauce, Pommes Frites 28.00
Pikantes Chili con Carne vom Angus Beef, Sauercreme 27.00
Hausgemachter Hackbraten vom Angus Beef, Pfeffersauce, Spätzli 29.50
Gauchosteak vom Angus Beef, Schützen BBQ-Sauce, Pommes Frites 38.50
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Business-Lunch
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Gemischter Salat
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Rindsfilet-Medaillons
mex. Kräuterschaum, Pommes Frites
CHF 66.00
Speisekarte / gültig ab 01.10.2024
Im Restaurant ist die Speisekarte auf Deutsch, Französisch und Englisch erhältlich!
Au restaurant, la carte des menus est disponible en français, en allemand et en anglais!
In the restaurant the menu card is available in German, French and English!
Wildmenu 2024
Kürbissuppe mit Rahmhaube
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Rehschnitzel vom Holzkohle-Grill
Pilzrahmsauce, hausgemachte Spätzli, Rotkraut, Wildgarnitur
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Vermicelles im Töpfli
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HIT - gleicher Preis wie 2023
Menu komplett 85.00
Hauptgang 59.00
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Menukarte
VORSPEISEN / ENTRÉES /
STARTER
CHF
Grüner Salat (hausgemachte Dressings: französisch / italienisch)
10,5
Gemischter Salat (hausgemachte Dressings: französisch / italienisch) 13,5
Maiskolben vom Grill mit einem Hauch von Chili 10,5
Nüsslisalat mit Speck und Ei 16,5
Tomaten-Suppe mit Rahmhaube
14
4-Jahreszeiten-Suppe
14
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE / FOR OUR LITTLE GUESTS CHF
Chipolatas mit Pommes Frites 19
VEGETARISCH / VEGETARIAN
Gemüse-Beilage mit Süsskartoffeln 30
Papa Asada (Baked Potatoe) & Sauercreme, Gemüse-Beilage 33
TELLERGERICHTE / PLATS
Schützen-Teller «der
Klassiker» ca. 170g Angus Huftsteak 44
Mex. Kräuterschaum, Gemüse-Beilage, Country Potatoes
Stroganoff vom Angus beef (Huft) oder Filet Stroganoff, Pommes Frites 44 / 49
Rehschnitzel-Streifen vom Grill, Pilzrahmsauce, Spätzli, Gemüsebeilage 48
Spare-Ribs vom Schweizer Schwein (ca. 500g Rohgewicht) 44
BBQ-Sauce, Country Potatoes
Pulled Pork Burger
7 Stunden im hauseigenen Smoker gegart
38
BBQ-Sauce, Pommes Frites
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A la carte
STELLEN SIE IHR GERICHT INDIVIDUELL ZUSAMMEN
COMPOSEZ VOTRE PLAT INDIVIDUELLEMENT / COMPOSE YOUR DISH INDIVIDUALLY
STEAK-AUSWAHL: im Preis inbegriffen Variante
A, B oder C
SÉLECTION DE
STEAK : incluse dans le prix Variante A, B ou C
STEAK SELECTION: included in the price Variant A, B or C
180g
250g 300g
Schweinsnierstück 34 41
46
Ribeye steak de porc / Pork ribeye
Rindshuftsteak
42
53 61
Sabot de boeuf / Angus Beef shank steak
Rindsfilet 52
65 76
Filet de boeuf / Beef fillet
Pferde-Entrecôte-Filet 51
62 72
Filet d'entrecôte de cheval/Filet horse
Variante A (eine Sauce und eine Beilage nach Ihrer Wahl)
(une sauce et un accompagnement de votre choix/a sauce and a side dish of your choice)
Mex. Kräuterschaum/beurre aux herbes./herb foam
Pommes Frites/frites / French fries
Schützen BBQ-Sauce / Sauce barbecue
Süsskartoffeln/Patates douces/Sweet
potatoes
Chili-Peperoni-Sauce / Chilli pepperoni sauce Country
Potatoes/pommes de terre de campagne)
Variante B:
als Fitnessteller mit gemischtem Salat (Dressings: französisch/italienisch)
comme assiette de fitness avec salade mixte (vinaigrettes maison: française /
italienne)
as fitness plate with mixed salad (homemade dressings: French / Italian)
Variante C:
mit Papa Asada (Baked Potatoe) & Sauercreme
avec Paked Potatoe
et crème sure / with Baked
Potatoe and sour cream
Zusätzliche Saucen & Gemüse-Beilage / Sauces supplémentaires et garniture de legumes
Sauce Béarnaise / sauce
béarnaise / Béarnaise sauce
7
Pfeffersauce / sauce au poivre / Pepper sauce
6
Chimichurri Sauce / sauce chimichurri / Chimichurri Sauce
6
Gemüse-Beilage / garniture de légumes / Vegetable
garnish 7
Hinweis: Bisonfilet oder Dry-Aged Fleisch bis auf
Weiteres auf Anfrage oder rechtzeitige
Vorbestellung!
Konfirmation, Hochzeit,
Geburtstag, Familienfest
Je nach Möglichkeit öffnen
wir auch ausserhalb unseren
Öffnungszeiten - fragen Sie uns!
Tisch-Reservation unter: 032 384 00 84
LUNCH-CHECK PARTNER
CHOICE-CHECK PARTNER
Geschenkgutscheine kaufen Sie bitte über unseren Shop - vielen Dank.
Gültigkeit der Gutscheine: 5 Jahre ab Ausstellungsdatum.
Herzliche Grüsse
Roland Rothenbühler und Schützen Grill Team
032 384 00 84
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Schutzkonzept Schützen Grill Lyss
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Information
Liebe Gäste
Das Schützen Grill Team heisst Sie herzlich willkommen
Unser Leistungsversprechen:
- wir betreiben ehrliche Gastronomie in stilvollem Ambiente
- wir verwenden frische, nach Möglichkeit regionale Produkte
- wir schenken unseren Gästen die volle Aufmerksamkeit
Gut zu wissen: Unsere Menukarte sowie unsere Weinempfehlungen werden sporadisch überarbeitet. Dies nicht zuletzt aufgrund von Gästehinweisen - dafür ein grosses MERCI!
2 Gründe, falls es bei hohem Gästeaufkommen zu Wartezeiten kommen kann:
- Unsere Speisen werden frisch und grösstenteils
à la minute zubereitet
- Ob bleu oder à point, das kalte Frischfleisch
muss vor dem Grillen auf eine angenehme Temperatur gebracht werden
Der Schützen Grill ist 5 Tage pro Woche geöffnet.
(Dienstag bis Samstag); bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten am Eingang oder auf unserer Homepage
www.schuetzengrill.ch
Reservationen nehmen wir sehr gerne wie folgt entgegen:
- per Tel. 032 384 00 84
- Online Reservation zur Zeit nicht möglich. Bitte reservieren Sie telefonisch. Vielen Dank
Feedback: Wir nehmen Ihre positiven Feedbacks sowie konstruktiven Anregungen sehr gerne entgegen. Herzlichen Dank.
Jetzt wünschen wir Ihnen einen wunderschönen und genüsslichen Aufenthalt im Schützen Grill. Wir sind stolz, Sie bei uns zu verwöhnen!
Roland Rothenbühler und Ihr Schützen Grill Team
Weinkarte
(hier eine kleine Auswahl -
Topempfehlungen)
WEISSWEINE Offenausschank
Optimo weiss, Salgesch
VS
75cl
ja
Baron de Ley Blanco Rioja DOCa
75cl ja
Sommer Sauvignon Sandstein
Neusiedlersee 75cl ja
ROSEWEIN
Baron
de Ley Rioja DOCa
75cl ja
Tamaral (Ribera del Duero)
75cl ja
ROTWEINE
Schweiz: Optimo Mathier’s, Salgesch VS
2021
75cl ja
Pinot-Noir
Barrique Bielersee AOC 2019 75cl
Portugal:
CARM Reserva 2019 / Douro Superior 2019
75cl ja
Italien:
Amanero
Nero d’Avola Sizilien 2021 75cl ja
Passito Piemonte DOC 2020 75cl
Giado
Rosso Toscana IGT 2018
75cl
Amarone della Valpolicella 2018 75cl
Spanien: Baron de Ley Reserva Rioja DOCa 2018 75cl ja
Conf Iberica Garnacha 2018 75cl
Valdolé Ribera del Duero 2014 75cl
Argentinien: Grand Malbec Rothschild Reserva
2019 75cl
Frankreich: Rasteau AOC Provence 2016 75cl
Château l’Evêché Pomerol - Bordeaux 2019 75cl
Jobangebot
Offene Stelle:
Rest. Schützen Grill, Hauptstrasse 26, 3250 Lyss
Galerie
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