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Gästeinformation14.7.2025

Catarina (Küchenhilfe) ist zurzeit im Mutterschaftsurlaub und geht Ende Juli mit ihrer Familie zurück in ihr Heimatland.

William (Koch) fällt leider wegen gesundheitlichen Problemen bis auf Weiteres aus.

Gezwungenermassen müssen wir das Speiseangebot reduzieren, bis William wieder zurückkehrt. Maria und ich werden jedoch unser Bestes geben, Sie in gewohnter Qualität zu bedienen.

Vielen herzlichen Dank für Ihr Verständnis. Roland Rothenbühler und Maria Gomes 

           Sommerferien: Das Restaurant bleibt vom 28. Juli 2025 bis 16. August 2025 geschlossen.

           Vacances d'été : Le restaurant sera fermé du 28 juillet 2025 au 16 août 2025.

Jungkoch/Lehrabgänger gesucht

Eintritt Sommer 2025 oder nach Vereinbarung

Schützen Grill – Steakhouse Lyss / unser Motto „sympathisch einfach gut“.

Unser Leistungsversprechen:
- wir betreiben ehrliche Gastronomie in stilvollem Ambiente 
- wir verwenden frische, nach Möglichkeit regionale Produkte
- wir schenken unseren Gästen die volle Aufmerksamkeit

Sind Sie innovativ und leidenschaftlich gerne Koch. Möchten Sie sich in einem kreativen Team weiterentwickeln. Unser kleines Team steht für Leidenschaft, Vielfalt und Detail. Wir sind spezialisiert auf die Zubereitung von frischen Produkten sowie von Fleisch vom regional grössten Indoor-Holzkohle-Grill.

Voraussetzung

• Abschluss als Koch EFZ

Ihre Aufgaben

• Die Organisation und Strukturierung Ihres Arbeitsplatzes sowie das Zubereiten unserer Speisen.
• Sie stehen leidenschaftlich gerne in der offenen Küche, welche vom Gästeraum einsehbar ist. Kommunikation und Blickkontakt mit unseren Gästen ist zentral.
• Sie übernehmen Verantwortung für Ihren zugeteilten Küchenposten und unterstützen Ihre Arbeitskolleginnen/-Kollegen tatkräftig.
• Ihre hohe Flexibilität zeichnet Sie aus, damit Sie ihre persönliche Weiterentwicklung vorantreiben können.
• Sie halten Qualitäts- & Hygienestandards ein und sind verlässlich und ehrlich.

Wir bieten

Mit dieser Stelle finden Sie einen Arbeitsplatz, an dem Sie Ihre Stärken und Ihre Ideen einbringen und gegebenenfalls direkt umsetzen können.

 Ein familiäres und aussergewöhnliches Arbeitsklima

• 4 ½ Tage/Woche (Sonntag, Montag und Samstagmittag frei – Ausnahmen möglich)
• 5 Wochen Ferien p.a.
• Geregelte Arbeitszeiten: Mittag- und Abend-Service
• Abwechslungsreiche Tätigkeiten
• Faire Entlöhnung gemäss Ausbildungsstand - mindestens aber nach L-GAV Schweiz

Kontakt

Wir freuen uns auf ein persönliches Kennenlernen. Senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:Info@schuetzengrill.ch oder via Kontaktformular – Siehe Homepage www.schuetzengrill.ch, oder rufen Sie einfach an: 032 384 00 84. Roland Rothenbühler verlangen. 

Unser Motto „sympathisch einfach gut“.

Bei uns wird das Fleisch nicht im „Pfännchen“ zubereitet, auch nicht auf dem heissen Stein serviert.

Wir grillen auf dem vom Restaurant einsehbaren, ja grössten Indoor-Holzkohlengrill in der Region für Sie und wir übernehmen die Verantwortung für die Garstufe. Und jetzt viel Spass beim Durchlesen unseres Angebotes. Wir freuen uns auf Sie.

Notre devise : "sympathique, simplement bon".

Chez nous, la viande n'est pas préparée à la "poêle", ni servie sur une pierre chaude.

Nous grillons pour vous sur le plus grand gril à charbon de bois intérieur de la région, visible depuis le restaurant, et nous assumons la responsabilité de la cuisson. Et maintenant, amusez-vous bien en lisant notre offre. Nous nous réjouissons de vous accueillir.  

Our motto "sympathetic simply good".

With us the meat is not prepared in the "pan", not even served on the hot stone.

We grill for you on the largest indoor charcoal grill in the region, which is visible from the restaurant, and we take responsibility for the cooking level. And now enjoy reading our offer. We are looking forward to seeing you.  

                                                         Grillbuffet à discrétion 

Samstag, 8. November 2025 ab 18.00 Uhr  

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Gemischter Salat (wird serviert)

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Buffet-Eröffnung ab ca. 19.15 Uhr

Fleisch vom Grill in gewohnter Qualität

Rindsfilet, Angus Beef, Lamm, Pferd,

Schwein, Poulet, Würste

diverse BBQ-Saucen

Pommes Frites, Wildreis, Marktgemüse

                             ***

                                                         Sorbetvariation (wird serviert)
                     

  CHF 99.99 / pro Person (Richtpreis +/- 10% je nach Fleischpreisen)

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Sommer-Mittagskarte 2025

                          «Äs het - solangs het!»                              

      Menu-Salat oder Menu-Suppe:                                                     5.90
(Angebot nur in Kombination mit Mittagskarte)

                               Menu I:  Pouletsteaks vom Grill, Sweet Chili-Sauce, Country Cuts                      23.90

                                           Änderungen gegen Aufpreis)

                               Menu II: Schweinssteak vom Grill, BBQ-Sauce, Pommes Frites                          23.90

                                           (Änderungen gegen Aufpreis)       

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                             Beef-Burger, Zwiebeln, Speck, Cheddar, BBQ-Sauce, Pommes Frites                       28.90 

                                Chicken-Burger, Zwiebeln, Speck, Raclettekäse, Chili, BBQ-Sauce, Pommes Frites     28.90 

                                Pikantes Chili con Carne vom Angus Beef, Sauercreme                                   27.90 

                                      Roastbeef-Teller vom Angus beef (hausgemacht), Tatarsauce, Pommes Frites          35.90

Hausgemachter Hackbraten vom Angus Beef, Pfeffersauce, Spätzli                      29.50 

Gauchosteak vom Angus Beef, Schützen BBQ-Sauce, Pommes Frites                    38.90

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Business-Lunch

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Gemischter Salat
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Rindsfilet-Medaillons
mex. Kräuterschaum, Pommes Frites
 
CHF 68.00

Geschenkgutscheine kaufen Sie bitte über unseren Shop - vielen Dank.

Gültigkeit der Gutscheine: 5 Jahre ab Ausstellungsdatum.

Herzliche Grüsse

Roland Rothenbühler und Schützen Grill Team

www.schuetzengrill.ch

032 384 00 84             

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Schutzkonzept Schützen Grill Lyss  

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Information

Liebe Gäste

Das Schützen Grill Team heisst Sie herzlich willkommen

Unser Leistungsversprechen:
                                               - wir betreiben ehrliche Gastronomie in stilvollem Ambiente 
                                               - wir verwenden frische, nach Möglichkeit regionale Produkte
                                               - wir schenken unseren Gästen die volle Aufmerksamkeit

Gut zu wissen:  Unsere Menukarte sowie unsere Weinempfehlungen werden sporadisch überarbeitet. Dies nicht zuletzt aufgrund von Gästehinweisen - dafür ein grosses MERCI!

 
2 Gründe, falls es bei hohem Gästeaufkommen zu Wartezeiten kommen kann:
            - Unsere Speisen werden frisch und grösstenteils à la minute zubereitet
            - Ob bleu oder à point, das kalte Frischfleisch muss vor dem Grillen auf eine angenehme Temperatur gebracht werden

Der Schützen Grill ist 5 Tage pro Woche geöffnet. (Dienstag bis Samstag); bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten am Eingang oder auf unserer Homepage www.schuetzengrill.ch

Reservationen nehmen wir sehr gerne wie folgt entgegen:
- per Tel. 032 384 00 84

- Online Reservation zur Zeit nicht möglich. Bitte reservieren Sie telefonisch. Vielen Dank
  

Feedback: Wir nehmen Ihre positiven Feedbacks sowie konstruktiven Anregungen sehr gerne entgegen. Herzlichen Dank.

Jetzt wünschen wir Ihnen einen wunderschönen und genüsslichen Aufenthalt im Schützen Grill. Wir sind stolz, Sie bei uns zu verwöhnen!

Roland Rothenbühler und Ihr Schützen Grill Team

Weinkarte
(hier eine kleine Auswahl - Topempfehlungen)

  WEISSWEINE                                                                 Offenausschank

  Optimo weiss, Salgesch VS                                             75cl       ja
   Baron de Ley Blanco Rioja DOCa                                    75cl        ja
   Sommer Sauvignon Sandstein Neusiedlersee                         75cl        ja

      ROSEWEIN
       Baron de Ley Rioja DOCa                                             75cl        ja
      ROTWEINE 
       Schweiz:     Optimo Mathier’s, Salgesch VS           2021         75cl        ja
                    Pinot-Noir Barrique Bielersee AOC     2019           75cl
       Portugal:     CARM Reserva 2019 / Douro Superior  2019         75cl        ja
       Italien:      Amanero Nero d’Avola Sizilien          2021         75cl        ja
                   Passito Piemonte DOC                    2020          75cl  
                   Amarone della Valpolicella              2018           75cl
       Spanien:     Baron de Ley Reserva Rioja DOCa    2018                     75cl        ja
                   Conf Iberica Garnacha                    2018           75cl
                     Valdolé Ribera del Duero                2014           75cl
      Argentinien: Grand Malbec Rothschild Reserva       2019          75cl  
      Frankreich:  Rasteau AOC Provence                   2016           75cl
                     Château l’Evêché Pomerol - Bordeaux    2019           75cl  

Jobangebot

Offene Stelle:

Wanted im Bereich Küche und/oder Service. Beschäftigungsgrad und Eintritt verhandelbar.

a) Stellenbeschreibung Küche: Jungkoch - selbständiges Arbeiten in der Küche und am Holzkohle-Grill. Werden Sie im              Frühsommer die Lehre abschliessen, dann starten sie mit uns durch; persönliche Weiterentwicklung garantiert. 

   b) Stellenbeschreibung Service: Selbständige Bedienung der Gäste. Gepflegte Erscheinung und Verständigung in:           «Schwyzerdütsch» oder deutscher Sprache. Französisch und englisch von Vorteil.

Work-Life-Balance: Wir haben 4 1/2 Tage/Woche (SA-Mittag,SO & MO Ruhetag) sowie 5 Wochen Ferien/Jahr

Rest. Schützen Grill, Hauptstrasse 26, 3250 Lyss

Galerie

Anfahrt

Öffnungszeiten:

Di. - Do.    11:30 - 14:00 / 18:00 - 22:30

Fr.              11:30 - 14:00 / 18:00 - 23:30

Sa.                                    18:00 - 23:30

kurzfristige Abweichungen möglich!

Betriebsferien Sommer: 28.07.2025 bis 18.08.2025.2025