Schützen-Grill Lyss

sympathisch einfach gut           

Unser Motto „sympathisch einfach gut“.

Bei uns wird das Fleisch nicht im „Pfännchen“ zubereitet, auch nicht auf dem heissen Stein serviert.

Wir grillen auf dem vom Restaurant einsehbaren, ja grössten Indoor-Holzkohlengrill in der Region für Sie und wir übernehmen die Verantwortung für die Garstufe. Und jetzt viel Spass beim Durchlesen unseres Angebotes. Wir freuen uns auf Sie.

 

Notre devise : "sympathique, simplement bon".

Chez nous, la viande n'est pas préparée à la "poêle", ni servie sur une pierre chaude.

Nous grillons pour vous sur le plus grand gril à charbon de bois intérieur de la région, visible depuis le restaurant, et nous assumons la responsabilité de la cuisson. Et maintenant, amusez-vous bien en lisant notre offre. Nous nous réjouissons de vous accueillir.  

 

Our motto "sympathetic simply good".

With us the meat is not prepared in the "pan", not even served on the hot stone.

We grill for you on the largest indoor charcoal grill in the region, which is visible from the restaurant, and we take responsibility for the cooking level. And now enjoy reading our offer. We are looking forward to seeing you.  


 

Info: Anfangs März gibt es wieder CH Dry-Aged Fleisch! 

 

 

************** 

Grillbuffet à discrétion
Samstag, 6. April 2024
 ab 18.00 Uhr / ausgebucht

**************************************** 

Samstag, 9. November 2024 ab 18.00 Uhr (neu)

 

***
Gemischter Salat (wird serviert)

***
Buffet-Eröffnung ab ca. 19.15 Uhr

Fleisch vom Grill in gewohnter Qualität

Rindsfilet, Angus Beef, Lamm, Pferd,

Schwein, Poulet, Würste

diverse BBQ-Saucen

Pommes Frites, Wildreis, Marktgemüse

                      

                             ***

                                                         New York Cheesecake (wird serviert)
                     

                  CHF 97.00 --> gleicher Preis wie 2023

*************************************

reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch! 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Mittagskarte
      Menu-Salat oder Menu-Suppe:                                                     5.90

(Angebot nur in Kombination mit Mittagskarte)

 

                         Mittagsmenus vom 20. Februar bis 23. Februar 2024  «Äs het - solangs het!»                              

(Änderungen gegen Aufpreis)

                                        

                                        Menu I:  Augustiner Schüblig vom Grill auf Sauerkraut, Salzkartoffeln       20.90         

                           

                                                   Menu II: Schweizer Schweins-Rack, Jus, Pommes Frites                          23.90
                                                    
                                                           

                                  -----------------------------------------------------------------------------------------------------------

                              

Beef-Burger, Zwiebeln, Speck, Cheddar, BBQ-Sauce, Pommes Frites                      27.00

 

                                Chicken-Burger, Zwiebeln, Speck, RaclettekäseChili, BBQ-Sauce, Pommes Frites     27.00

 

                                Pikantes Chili con Carne vom Angus Beef, Sauercreme                                   26.50           

 

Hausgemachter Hackbraten vom Angus Beef, Pfeffersauce, Spätzli                      28.50

 

Gauchosteak vom Angus Beef, Schützen BBQ-Sauce, Pommes Frites                    38.50

                                        

*************************************************************************************

Business-Lunch

**********

Gemischter Salat
 ****

Rindsfilet-Medaillons
Kräuterbutter, Pommes Frites
 
CHF 65.00

Speisekarte / gültig ab 9.1.2024

Im Restaurant ist die Speisekarte auf Deutsch, Französisch und Englisch erhältlich!

Au restaurant, la carte des menus est disponible en français, en allemand et en anglais!

In the restaurant the menu card is available in German, French and English!

 


Menukarte

 

VORSPEISEN / ENTRÉES / STARTER                                      CHF
Grüner Salat (hausgemachte Dressings: französisch / italienisch)                 9.5

Gemischter Salat (hausgemachte Dressings: französisch / italienisch)            13
  Maiskolben vom Grill mit einem Hauch von Chili                                     9.5  

Nüsslisalat mit Speck und Ei (franz. Dressing)                                            15  
 Tomaten-Suppe mit Rahmhaube                                                          14
                        Kürbis-Suppe mit Rahmhaube                                                              14                        


FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE / FOR OUR LITTLE GUESTS            CHF

Chipolatas mit Pommes Frites                                                            19

 

VEGETARISCH / VEGETARIAN

Gemüse-Beilage mit Süsskartoffeln                                                        30

Papa Asada (Baked Potatoe) & Sauercreme, Gemüse-Beilage                           33 

 

 

TELLERGERICHTE / PLATS             

Schützen-Teller «der Klassiker» ca. 170g Angus Huftsteak                           44
Mex. Kräuterschaum, Gemüse-Beilage, Country Potatoes

Stroganoff vom Angus Beef ca. 180g, Pommes Frites oder Spätzli                     43

Spare-Ribs vom Schweizer Schwein (ca. 500g Rohgewicht)                              43

BBQ-Sauce, Country Potatoes
Pulled Pork Burger 7 Stunden im hauseigenen Smoker gegart                         36

BBQ-Sauce, Pommes Frites 

 

***

 A la carte

STELLEN SIE IHR GERICHT INDIVIDUELL ZUSAMMEN 
COMPOSEZ VOTRE PLAT INDIVIDUELLEMENT / COMPOSE YOUR DISH INDIVIDUALLY

           STEAK-AUSWAHL: im Preis inbegriffen Variante A, B oder C
  
          SÉLECTION DE STEAK : incluse dans le prix Variante A, B ou C
             STEAK SELECTION: included in the price Variant A, B or C


                                              
Lady’s            Master             Big Master
                                                  Cut               Cut                 Cut   

 

                                       180g             250g               300g
Schweinsnierstück                              34                  41                  46  
Ribeye steak de porc / Pork ribeye    

Rindshuftsteak                                   42                        53                     61
Sabot de boeuf / Angus Beef shank steak    
Rindsfilet                                      52                   65                 76
Filet de boeuf / Beef fillet
Pferde-Entrecôte-Filet                       51                  62                 72
Filet d'entrecôte de cheval/Filet horse

Variante A (eine Sauce und eine Beilage nach Ihrer Wahl)
(une sauce et un accompagnement de votre choix/a sauce and a side dish of your choice)
Mex. Kräuterschaum/beurre aux herbes./herb foam  Pommes Frites/frites / French fries
Schützen BBQ-Sauce  / Sauce barbecue           Süsskartoffeln/Patates douces/Sweet potatoes
Chili-Peperoni-Sauce / Chilli pepperoni sauce  Country Potatoes/pommes de terre de campagne)

Variante B: als Fitnessteller mit gemischtem Salat (Dressings: französisch/italienisch)
 
                  comme assiette de fitness avec salade mixte (vinaigrettes maison: française / italienne)
                      as fitness plate with mixed salad (homemade dressings: French / Italian)
Variante C: mit Papa Asada (Baked Potatoe) & Sauercreme
                 avec Paked Potatoe et crème sure / with Baked Potatoe and sour cream

 

Zusätzliche Saucen & Gemüse-Beilage / Sauces supplémentaires et garniture de legumes
Sauce Béarnaise / sauce béarnaise / Béarnaise sauce                               7
Pfeffersauce / sauce au poivre / Pepper sauce                                          6
Chimichurri Sauce / sauce chimichurri / Chimichurri Sauce                       6
Gemüse-Beilage
/ garniture de légumes / Vegetable garnish                         7


Hinweis: Bisonfilet oder Dry-Aged Fleisch bis auf

Weiteres auf Anfrage oder rechtzeitige Vorbestellung!  

 

      

                                                                                                                                                                                             

                             Konfirmation, Hochzeit,

                           Geburtstag, Familienfest                                          
           Je nach Möglichkeit öffnen                              
         wir auch ausserhalb unseren                            
        Öffnungszeiten - fragen Sie uns!                      
 

 

Tisch-Reservation unter: 032 384 00 84

  

 

 

  LUNCH-CHECK PARTNER  

 CHOICE-CHECK PARTNER

  


 

Geschenkgutscheine kaufen Sie bitte über unseren Shop - vielen Dank.

Wir danken für Ihr Vertrauen und wünschen Ihnen in dieser unsicheren Zeit beste Gesundheit.

Wir zählen auch weiterhin auf Sie! – Vielen Dank.

Herzliche Grüsse

Roland Rothenbühler und Schützen Grill Team

www.schuetzengrill.ch

032 384 00 84             

        

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Schutzkonzept Schützen Grill Lyss  

          

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------




Information

Liebe Gäste

Das Schützen Grill Team heisst Sie herzlich willkommen

Unser Leistungsversprechen:
                                               - wir betreiben ehrliche Gastronomie in stilvollem Ambiente 
                                               - wir verwenden frische, nach Möglichkeit regionale Produkte
                                               - wir schenken unseren Gästen die volle Aufmerksamkeit

 

 

Gut zu wissen:  Unsere Menukarte sowie unsere Weinempfehlungen werden sporadisch überarbeitet. Dies nicht zuletzt aufgrund von Gästehinweisen - dafür ein grosses MERCI!


 
2 Gründe, falls es bei hohem Gästeaufkommen zu Wartezeiten kommen kann:
            - Unsere Speisen werden frisch und grösstenteils à la minute zubereitet
            - Ob bleu oder à point, das kalte Frischfleisch muss vor dem Grillen auf eine angenehme Temperatur gebracht werden

 

 

Der Schützen Grill ist 5 Tage pro Woche geöffnet. (Dienstag bis Samstag); bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten am Eingang oder auf unserer Homepage www.schuetzengrill.ch

 


Reservationen nehmen wir sehr gerne wie folgt entgegen:
- per Tel. 032 384 00 84

- Online Reservation zur Zeit nicht möglich. Bitte reservieren Sie telefonisch. Vielen Dank
  

 

Feedback: Wir nehmen Ihre positiven Feedbacks sowie konstruktiven Anregungen sehr gerne entgegen. Herzlichen Dank.

Jetzt wünschen wir Ihnen einen wunderschönen und genüsslichen Aufenthalt im Schützen Grill. Wir sind stolz, Sie bei uns zu verwöhnen!

 

 

Roland Rothenbühler und Ihr Schützen Grill Team

 


Weinkarte
(hier eine kleine Auswahl - Topempfehlungen)

  WEISSWEINE                                                                 Offenausschank

   Chasselas Bielersee AOC, Frauenkopf, Nick Bösiger, Twann         75cl        ja                      

       Sommer Sauvignon Sandstein Neusiedlersee                         75cl        ja
       
Baron de Ley Blanco Rioja DOCa                                    75cl        ja
       
Roero Arneis (Piemont)                                               75cl  
       
Lugana DOC (Veneto)                                                 75cl  

     ROSEWEIN
     
Baron de Ley Rioja DOCa (Spanien)                               75cl        ja

     ROTWEINE 
     Schweiz:     
Optimo Mathier’s, Salgesch VS           2021          75cl        ja
                    
Pinot-Noir Barrique Bielersee AOC     2019          75cl
     
Portugal:     CARM Reserva 2019 / Douro Superior  2019          75cl 
                    
Quinta do Pinto 2016 « Limited Edition» 2016         75cl 
      Italien:      
Amanero Nero d’Avola Sizilien          2019/2020   75cl       ja
                   
Passito Piemonte DOC                    2020          75cl  
                   
Giado Rosso Toscana IGT                 2018           75cl
                   
Amarone della Valpolicella              2018           75cl
     Spanien:     
Baron de Ley Reserva Rioja DOCa      2018                    75cl        ja
                   
Conf Iberica Garnacha                    2018           75cl
                   
Valdolé Ribera del Duero                 2014          75cl
     Argentinien: 
Grand Malbec Rothschild Reserva       2019          75cl  
      USA:        
1000 Stories – Bourbon Barrel-Aged     2020          75cl
     Frankreich: 
Rasteau AOC Provence                   2016          75cl
                   
Château l’Evêché Pomerol - Bordeaux    2019          75cl  

 


Jobangebot

Offene Stelle:

Rest. Schützen Grill, Hauptstrasse 26, 3250 Lyss

 

Zum online Formular


Galerie


Anfahrt